Costa Negra
- Catalogne
- Pâtes: croûte semi-dure, naturelle ou noire avec des cendres
- Un minimum de 5 ou 6 semaines
La côte noire produit Tros de Tel, dans la ville de Sobirà, en Pallars Sobirà, en Pyrénées Catalan. Il est élaboré à partir de lait de vache cru, avec un remède minimum entre cinq et six semaines, son format est cylindrique et un poids approximatif entre 600 grammes et un kilo. Sa croûte extérieure est noire par les cendres qui le couvre et ses pâtes sont compactes, crémeuses et élastiques, avec des yeux. Sa saveur est douce, peut-être un peu d'acide à la fin et à son tour au flux à la bouche. Il pourrait être accompagné d'un cava froid ou d'un vin blanc. SUGGESTIONS: C'est un fromage avec une saveur douce entre sucré et acide qui peut déguster avec une cava de la zone froide.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Monique Leroux
Maintenant je veux manger du Costa Negra et je n'en ai pas à la maison. En fait, je veux voyager en Espagne pour le manger.
Franc.ois Launay
Normalement, j'aime beaucoup les fromages Espagne, mais le Costa Negra est certainement celui que j'aime le plus.
Simone Andre
Je suis intéressé par l'achat de Costa Negra, j'aime beaucoup les fromages Espagne, avez-vous un magasin ou en recommandez-vous un ?
Mickael Grondin
Costa Negra est sans doute le meilleur de la Espagne. Il n'y a pas d'argument possible.