Cornish Camembert

Ce fromage est produit par la famille Gaylard, propriétaires de la Cornish Country Starder, dans sa laiterie théâtrienne située dans la spectaculaire côte nord de Cornwall entre Newquay et Padstow. Le Camembert Cornish est un fromage artisanal composé de lait de vache pasteurisé. Le fromage a une belle crooce comestible blanche et veloutée parsemée de quelques taches brunes. Les pâtes, la couleur de paille légère, est crémeuse et douce, a un parfum de champignons, crémeux et complexes, avec des notes ténues aux herbes. Il a un point de fusion, une texture douce et une saveur merveilleusement complexe, développée et épicée, qui ne convient normalement qu'au fromage de lait cru. Ce fromage mature dans sa propre boîte en bois magnifiquement étiquetée avec des motifs ruraux, pendant une période au moins quatre semaines. Il est commercialisé dans des cases de 1 kg. Poids, il est également disponible dans des portions individuelles de 180gr. X 6. Le CARNISH CAMBEMTT est un candidat important pour être utilisé comme alternative au célèbre Brie de Meaux, en cas de ne pas avoir ce dernier. Comme tous les fromages de ce type, il est parfait accompagné de noix (amandes, noix) et fruits frais, tels que des fraises, il combine également merveilleusement chauffé sur des salades, dans des soupes ou épaissir les sauces.