Coeur de Touraine Cendré

La Coeur de Touraïe Cendré est un artisanat et du fromage entier de chèvre de la chèvre, de la même famille que le célèbre sur Cher Soulclos, les deux viennent du bassin de la Loire des pâtes douces et du cortex de la Floride et recouvert de cendres, préparées par la Quéssería Cloche D'OR (La Campana de Oro), située à Pont-de-Ruan, une population française, du département d'Indre et de la Loire de la région de la Loire-Centre-Vallée. Sa particularité est la forme de cœur et qui est recouverte de poussière de carbone. On peut profiter de sa croûte, qui a une merveilleuse saveur parfumée aromatique. Le fromage mûr au moins trois semaines au cours de laquelle la couleur de la croûte change d'un bleu blanchâtre à un gris attrayant. Le fromage est un bon exemple de fromages de chèvre avec une pâte blanche comme neige. La saveur initiale est assez difficile, puis il devient collante, mais quelques secondes fond dans la bouche le remplissant d'une saveur de chèvre légèrement prononcée. Parfois, il a tendance à laisser une saveur salée / acide sur la bouche qui n'est pas désagréable. Au cours de maturité, les saveurs du fromage sont mélangées avec les odeurs de la cave qui lui donne une saveur de ferme supplémentaire que nous aimons tous. La version sans cendres est également faite. Profitez du fromage avec des noix et des raisins secs.