Coach Farm Triple Cream

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Coach Farm Triple Cream, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Coach Farm Triple Cream est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Coach Farm Triple Cream est le choix idéal pour votre palais.

Le fromage Coach Farm Triple Cream est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Coach Farm Triple Cream jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Coach Farm Triple Cream est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Coach Farm Triple Cream

Ce fromage élabore la ferme La Coach, située à Pine Plains, à New York, la ferme de l'entraîneur produit une gamme de fromages frais et mûrit de moules de lait de son troupeau de 900 chèvres françaises alpines. L'entraîneur de la ferme a gagné la renommée d'offrir une qualité exceptionnelle et a reçu de nombreuses récompenses internationales. Il apparaît régulièrement sur les marchés des grands agriculteurs organisés à New York.

Processus de production

La production de la crème triple de la ferme de l'entraîneur commence avec du lait frais, des pasteurisations et est une crème à la crème ajoutée, la coagule et le permet de rester pendant la nuit dans une salle d'incubation. Le lendemain matin, le lait a été coagulé. Le caillé est coupé est placé dans les moules et draine doucement naturellement (sans pressage) pendant environ 24 heures - ainsi l'humidité autant que possible.

Caractéristiques de la Coach Farm Triple Cream

La texture de la crème triple de la ferme autocar est douce, crémeuse et humide avec une saveur légère et moelleuse dans la bouche. Les pâtes à l'intérieur sont blanches et l'écorce blanche et comestible est moisi avec une touche veloutée. Le processus de vieillissement est d'environ 4 semaines, au cours de laquelle elle développe une saveur de caprine riche et prononcée, du beurre et un peu amères, qui se termine par une agréable sel et une touche herbacée.

C'est un fromage de chèvre qui ne peut nier son origine et sa lignée, et cela renforce l'argument en faveur des personnes qui n'aiment pas le fromage de chèvre. Cependant, pour tous ceux qui aiment nous, (parmi lesquels je me dis), la combinaison de fromage fort, d'arôme de caprine et de moisissure, est sans aucun doute un fromage à apprécier.

Présentation et appariements

Le fromage Coach Farm Triple Cream est commercialisé dans un petit format cylindrique, avec une taille de 5 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur et un poids de 185 gr (il y a aussi une roue beaucoup plus grande de 1,36 kg). Il a remporté le premier prix de sa catégorie dans la compétition mondiale du fromage.

Il est parfait avec une tranche de pain croustillant aux œufs pochés. Il peut être utilisé dans les tables de fromages, les gratins, les plats cuits au four, comme farce de pâtisserie, dans les sauces et les salades. L'appariement idéal serait avec un vin blanc ou un cava pétillant.

Photo: Wedge dans le tour.

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