Coach Farm Cheeses

Fromages frais et écorce douce et blanche, d'élaboration artisanale, moderne. Formes, tailles de textures et diverses saveurs. De fraîcheur, doux et de saveur de citron à la crémeuse, aromatique et au goût des champignons, les fromages de la ferme de l'entraîneur sont toujours d'excellente qualité. Établir le paramètre à suivre pour de nombreux petits établissements; Il n'est pas surprenant qu'ils soient actuellement parmi les fromages les plus largement distribués aux États-Unis. Miles, Lilian et Susan Cahn sont perfectionnistes; Ils ont mis autant beaucoup de dévouement dans la variation variée de leurs 800 chèvres comme dans la conception d'un emballage qui protège le fromage et lui permet de respirer. Leurs fromages frais sont prêts à vendre en quelques jours. Les variétés les plus mûres développent le moule typique de "pénicillium" de fromages d'écorce doux et blancs et sont optimaux quand ils sont toujours fermes et émis. Doux, mais pas insouteux, dissolvant dans la bouche comme de la crème glacée. Les deux types sont vendus dans une gamme de saveurs. L'un des plus connus est le parfum de grains parfumés et de poivron vert intense, voir l'illustration de la photographie. Utilisations culinaires: tables de fromages, gratins, cuit comme farce dans la pâtisserie, les sauces et les salades.