Civray
- Nouvelle Aquitaine
- Pâte douce, cortex naturel de moisissure
- Minimum 2 semaines
Ce fromage de chèvre doux "fermier", venant des plaines civray, dans le département de la Vienne, provient de la même famille que le Chabichou. Le moule naturel produit une saveur agréable et ses pâtes vont bien, avec une acidité prononcée et un peu de sucre. Le fromage mesure 5-6 cm. de diamètre de base, 5 cm. haut et 5 cm. Élevé, avec un poids de 110-150 g.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Maxime Marchal
Civray est sans doute le meilleur de la France. Il n'y a pas d'argument possible.
Anne Langlois
J'aime tous les fromages fabriqués avec du lait de chèvre. En fait, j'aime tous les fromages.
Sylvie Dumont
Ma copine est accro au fromage Civray, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !