Chistera

Pourquoi consommer des fromages de lait de mouton et de chèvre? Presque certainement cette question que nous avons réalisée tous les amoureux du fromage. Néannementalement pas de lait, tous ont des qualités indéniables pour notre corps, voyons les qualités des fromages mixtes de moutons et de chèvres. Le lait de mouton est très riche en graisse, doubler le lait de vache pour être plus précis. Cependant, ses graisses globules sont plus petites, ce qui facilite votre digestion. Un fromage à base de lait de brebis contient beaucoup plus de calcium, ce qui le rend très énergique. En comparaison avec le lait de vache, le lait de chèvre contient plus d'acides gras et digérer plus facilement. Le fromage de lait de chèvre est recommandé pour les personnes qui ne peuvent pas tolérer le fromage de lait de vache (mais n'oubliez pas que cela contient également du lactose). Compte tenu de toutes ces informations, il est évident que les fromages réalisés avec du lait de chèvre ou de mouton ou un mélange de ceux-ci sont plus conseils, non pas en raison de leur teneur en graisse pouvant différer, mais que des fromages à base de lait de chèvre et de moutons contiennent moins de lactose . Enfin, le corps assimilote beaucoup mieux ses protéines, ce qui a des propriétés détoxifiantes. La blague est un fromage de lait pasteurisé de moutons (58%) et de chèvre (42%) originaires du pays basque. Il n'est donc pas surprenant que le nom ne semble pas très français. Le nom fait référence au panier ou à la veste utilisée dans le jeu de balle basque dans le mode de pointe du panier. C'est un mode bille basque qui est pratiqué avec un panier en osier. Dans le panier, la balle est prise avec le panier, il faut de l'élan et lancé vers le fronton. Sous son cortex jaune naturel croquant, nous trouvons une pâte d'ivoire. C'est un fromage franc, doux et beurré, typique des pâtes pressées et non cuits, où sont appréciées les caractéristiques des deux lait: le toucher épicé et la couleur blanchâtre du lait de chèvre; et la saveur longue et le goût du lait de mouton. Sa texture est une persistance soumise et crémeuse moyenne. C'est une variante de l'Ossau-Iraty mais avec la différence qui se fait avec un mélange original de lait qui en fait un fromage très parfumé. Ce fromage élabore plusieurs fragètes du Pays basque français. La blague, servie à la température ambiante est parfaite pour avoir soulevé seul ou avec une confiture de cerisier noire accompagnée de pain. Dans la cuisine, il est utilisé pour enrichir la saveur, la fusionner sur des pommes de terre cuites, ou dans des plats cuites aux pâtes, et surtout avec le risotto, également pour soins des légumes crus ou cuits. C'est un fromage idéal pour se marier avec un vin rouge de proximité, comme un Irouléguy.