Chevrette des Bauges
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Pâtes semi-dures, écorce de moule naturelle
- Entre 1 et 3 mois
Dans la région montagneuse de Savoie, les fromages avec du lait de chèvre et de la vache sont appelés "Chevrette", et la chèvre seulement "Chevrotin". De nos jours, ce fromage "fermier" ne se produit que sur deux ou trois fermes et est en danger de disparaître. Le fromage sur la photo est celui d'un fromage préparé avec trois lait de chèvre et une chambre de vache et appartient au magasin de fromages Thonon, près du lac Léman. Le propriétaire est célèbre pour ses fromages et les affinez en fonction de leurs propres méthodes. Le moule qui est formé dans la Chevrette de Bauges dépend du type de nourriture mangeant l'animal, son emplacement exact dans les montagnes et même s'il était traire le matin ou l'après-midi. Ils expliquent la saveur individuelle de ces fromages. La taille est de 10-15 cm. de diamètre pour 5 cm. Haut, avec un poids compris entre 500 g. et 1 kg.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Amandine Marie
Lors de mon voyage de noces en France, nous avons essayé le Chevrette des Bauges pour la première fois. Pour moi et mon mari, c'est le fromage le plus romantique du monde.
Emile Gaudin
J'ai été ravie de découvrir ce site, je ne savais pas qu'il y avait autant de fromages dans le monde. Salutations à la France et merci pour le Chevrette des Bauges.
Robert Etienne
Le fromage Chevrette des Bauges est définitivement mon fromage préféré, bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver.
Pascal Olivier
De tous les délices que l'on peut faire avec du lait de chèvre, vache., la France a inventé le meilleur. Merci pour le Chevrette des Bauges !