Chèvre des Alpilles

Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Chèvre des Alpilles. Êtes-vous prêt à le déguster ?

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Chèvre des Alpilles. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Chèvre des Alpilles lors de votre achat.

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Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Chèvre des Alpilles est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Chèvre des Alpilles est le choix idéal pour votre palais.

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La chèvre des Alpilles est un fromage français produit en Provence, près de Saint-Rémy de Provence, dans le département de Bouches-du-Rhône. Ce fromage est fabriqué à La Casa Laferrière, le site de production de "La Fromagerie des Alpilles". Entourée de prairies, cette maison offre un cadre idéal pour élever les chèvres qui produisent le lait utilisé dans la fabrication de ce fromage.

L'histoire de La Fromagerie des Alpilles remonte à 1981, lorsque cette entreprise familiale a été fondée. Depuis lors, elle s'est imposée grâce à la qualité et à l'originalité de ses produits, dont la Chèvre des Alpilles est un exemple remarquable.

La Chèvre des Alpilles est un fromage artisanal fabriqué à partir de lait de chèvre brut. Il se distingue par ses pâtes douces et sa croûte naturelle. Ce fromage cylindrique mesure environ 7 cm de diamètre et 2 cm d'épaisseur, pour un poids d'environ 70 grammes.

Pour garantir son goût unique, ce fromage est consommé avant que sa croûte ne se forme complètement. Cela permet de préserver la saveur légèrement acidulée du lactosérum, qui n'est pas totalement épuisé. Ainsi, la Chèvre des Alpilles offre une saveur douce avec une légère pointe d'acidité.

Les pâtes de ce fromage ont une texture fine et dégagent une délicate odeur de lait de chèvre et d'herbes aromatiques. Sa saison de dégustation optimale est pendant l'été, lorsque les chèvres se nourrissent dans les prairies entourant La Casa Laferrière.

La Chèvre des Alpilles peut être dégustée sur une planche de fromages ou étalée sur une tranche de pain accompagnée de noix et de raisins secs. Il est également utilisé en cuisine, notamment pour gratiner certains plats.

Si vous êtes un amoureux du fromage et que vous souhaitez explorer de nouvelles saveurs, la Chèvre des Alpilles est un choix à ne pas négliger. Son goût unique et son origine artisanale en font un produit d'exception à apprécier pleinement.

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