Chèvre d'Argental

Fromage à pâtes doux avec écorce de rouille blanche, fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé, dans la province historique française de Lyonnais. Ce délicieux fromage de type camembert fabriqué avec du lait de chèvre a le cortex velouté typique avec le moule qui caractérise ce type de fromages. La pâte blanche d'une texture douce devient plus onctueuse quand il est laissé à maturité venir dans certains cas pour drainer. De la saveur d'appel d'offres prouvant son origine, vous ferez s'il vous plaît ceux qui s'aventurent dans des fromages de chèvre. C'est une création relativement nouvelle de l'industrie du fromage française, par sa forme, hexagonale - de manière non éthiquement utilisée pour le distinguer des autres types de fromage de son style le plus conventionnel. C'est précisément grâce à sa forme qui facilite la réduction des portions. Les pâtes intérieures ressemblent à du pudding à la vanille. Il est riche, crémeux et épais dans la langue. Chèvre d'Argental a un goût de beurre et de sel, avec une petite douceur. Il se termine par une salinité et une acidité persistante. L'écorce qui est comestible ajoute une saveur de chou cuit au fromage salé et équilibre les pâtes. Le goût évolue constamment tout au long du processus de vieillissement, sans moment, il devient trop fort. La même coopérative élabore d'autres fromages entre eux Brebirousse d'Argental, un fromage de lait de mouton qui se caractérise par sa forme carrée. Le fromage est très doux et crémeux et convient donc à une propagation dans le pain. Cela va très bien avec un vin blanc clair.