Cheesefuet

Fromages Montbru né en 1989 de la main de Pere Antúnez et Imma Llonch autour du Mas Montbru à Moià dans la région de Moiianès, initialement en tant que chèvres de chèvres, commencent à fabriquer du fromage cottage et du fromage frais de manière artisanale, avec le temps de la gamme. Avec semi-durcie et toujours guéri de lait de chèvre et de mouton. La demande de produit les amène à rechercher d'autres éleveurs qui effectuent une collecte quotidienne dans les exploitations atteignant les plus hauts niveaux de lait de chèvre de qualité de la Catalogne, à cette époque, ils travaillent exclusivement pour Montbru plus de 40 éleveurs, bon nombre de nouvelles créations. Pour Montbru, il est très important de maintenir et de récupérer du bétail en Catalogne. En 2010, la fabrication de fromages avec du lait de Buffalo catalan est initiée à 0% de lactose, les premiers producteurs du pays avec ce type de lait, à ce moment-là sont l'un des produits de référence dans son catalogue. En 2019, il a célébré le 30e anniversaire de sa meilleure forme, coïncidant avec le relais de Pere Antúnez, jusqu'à présent à l'avant du QSe, par Oriol Antúnez, la deuxième génération de la famille. Actuellement, à Montbur, ils exportent leurs produits dans plus de 20 pays et ont plus de 25 typologies de fromages, principalement développés avec du lait de chèvre et de Buffalo. La même année a remporté le prix Pita à l'innovation technologique et les crédite comme la meilleure entreprise agroalimentaire innovante de Catalogne 2019 grâce à son nouveau produit, cette cheesefuet xxl. En 2020, le Sarró de Cabra a été reconnu comme le meilleur fromage de chèvre du cortex mondial du monde dans le monde des fromages, le prestigieux concours international du monde du fromage. Le cheesefuet est un fromage semi-élaboré exclusivement fabriqué avec du lait pasteurisé et certifié des chèvres catalanes, collectées quotidiennement, qui a été travaillé comme «Fuet» (longaniza), saucisses et mûri. Son extérieur présente l'arôme molle classique à la rouille de la FUEN, toutes les crémeuses des meilleurs fromages de chèvre de Montbru et une saveur à retenir. Fromage, adapté aux végétariens, sans gluten, pas de lactose, ni pas d'additif, il est donc idéal pour de nombreuses personnes qui ne peuvent normalement pas manger de fromages. Il est présenté dans un format 380gr. Convient à tous les publics et à l'heure actuelle, dans trois saveurs différentes à partir du fromage de chèvre comme élément principal. Le naturel, sans arôme ajouté qui conserve tout le goût du meilleur fromage de chèvre Montbru à partir de celui-ci est également fait le petit format 120gr. Les noix qui apportent la touche croquante nécessaire pour le faire complètement différemment et finalement celle du fromage de chèvre et de la truffe de Castellerçol, un produit raffiné à partir de laquelle la région de Moianès est un producteur important et en profitant de la bonne combinaison qu'ils ne manquent pas. . Très facile à couper, de peler, de manger et de sauver, car ne couvrant que la pointe coupée, nous avons été parfaitement sauvés au réfrigérateur. Cheesefuet avec sa forme atypique entraînera sûrement une sensation dans vos plats, devencer le fromage parfait pour des collations communes, donnant de la joie aux salades, fondant sur une pizza ou sur un toast avec un peu de sobrasada et un filet de miel. Moyen bien avec des vins blancs élégants et aromatiques. Photo: Montbru.