Chaubier

Le chabier est originaire de Nantes, est un fromage mixte de 50% de lait pasteurisé et de chèvre, cuit, une croûte lavée pressée, ressemble au Saint-Nectaire. Il est lisse et doux avec une texture flexible, il a une merveilleuse harmonie qui vous donne l'amertume naturelle du lait de chèvre et de la crémosité du lait de vache. Le fromage a une saveur distinctive, légèrement épicée et noix avec un caractère légèrement aromatique. C'est un fromage intéressant et approprié pour introduire des personnes qui doutent du fromage de chèvre, dans la consommation de cela. Il peut être considéré comme un fromage de table avec des fruits. La texture ferme de ce fromage se fixe magnifiquement.