Château de Bourgogne

Un fromage magnifique et voluptueux, de lait de vache pasteurisé produit en Bourgogne. Ce fromage incroyable est fait au style traditionnel d'une triple crème. Pour être considéré comme une triple crème (il doit avoir au moins 75% de graisse dans la matière sèche - le fromage moins l'eau), de sorte que le porte-fromage doit compléter le lait de la vache en ajoutant une crème ou une crème extra. Il est similaire au célèbre Grillat Savarin. Le château de Bourgogne est d'origine et produit spécialement pour le grand importateur des fromages canadiens, selon eux du Manoir. Le château de Bourgogne a une forme de gâteau et une belle écorce moelleuse et la Floride. Son intérieur est ivoire et très doux. L'arôme de château de Bourgogne est crémeux et quelque chose de beurre, avec une touche de noix et de champignons. Les pâtes sont crémeuses et riches, qui fondent dans la bouche comme un beurre doux et n'offrent pas de résistance à la coupe, mais cela ne coule pas. Le cortex légèrement amer sert d'excellent équilibre pour l'intérieur crémeux et décadent. Le goût est léger, frais et avec des notes de champignons et de terrasses. Plus il est raffiné, plus la saveur du beurre aime. Quelqu'un l'a décrit de cette façon; "La croûte est comme la neige fraîchement chute et le corps du fromage fond, même si vous ne le regardez que" et j'en ai aussi dit à ce sujet; «S'il y avait toujours un fromage sophistiqué, c'est ceci. Il est tellement délicat, doux et crémeux qui produit une bouffée de beurre et une pincée de sel sur la langue avant de disparaître! »Ce fromage est commercialisé sous la forme d'une petite roue de 500 g, environ 13 cm de diamètre et 5 cm d'épaisseur . Il est très important de toujours servir tous les fromages à la température ambiante et, en particulier, il est essentiel, si vous voulez goûter tout votre parfum de nuance. L'écorce lui-même seule peut être un peu amer, mais s'il vous plaît essayez une bouchée avec la pâte pour obtenir un beau contraste. C'est un dessert parfait qui combine mille merveilles avec des fruits sucrés ou des fruits rouges tropicaux, accompagné d'amandes et de noix, également à se propager sur une baguette ou un biscuit salé. La richesse de Château Bourgogne est accentuée et équilibrée magnifiquement avec les vins de champagne et sucré et sec étincelant, mais il va bien combiner avec un rouge de Bordeaux (les assombries de proximité sont toujours bonnes), des vins de desserts sucrés, du vin de glace ou des riesplings nobles.