Cathare
- Occitan
- Pâtes semi-douces, croûte avec cendres
- Entre 2 et 3 semaines
Ce fromage de chèvre prend fièrement l'emblème de sa région: la croix occtement inscrite sur la face principale du fromage. Le formulaire est un album plat recouvert de cendres. Les pâtes présentent une texture lisse et fine. Sa saveur caprine est enrichie à mesure qu'elle mûrit. Ceux qui aiment les saveurs douces de lait, nous vous conseillons de prendre du fromage frais. Au contraire, les amants des fromages les plus puissants, typiques du lait de chèvre de ces régions, ils doivent prendre ce fromage avec une maturation plus longue.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Odile Guichard
Mon mari est comme une souris, il adore le fromage, surtout le fromage de chèvre. Je n'aime pas trop ça, mais je vais lui faire la surprise d'acheter du Cathare, car je suis sûre qu'il ne le connaît pas.
Gerard Pascal
Mais quelle quantité de fromages ! Il semble incroyable qu'il y ait tant de façons différentes de fabriquer du fromage dans le monde, et je veux les essayer toutes.
Raymonde Langlois
Cathare est sans doute le meilleur de la France. Il n'y a pas d'argument possible.
Nicole Tessier
Une fois, j'ai mangé un empacho Cathare. J'avais dit que je n'en mangerais plus jamais, mais maintenant j'en ai envie.....