Castelo Branco
- IDANHA-A-NOVA, Castelo Branco et Fundao
- Pâtes semi-dures
- Entre 3 et 4 semaines
Fabriqué avec un mélange de moutons et de lait de chèvre dans la ville nord qui lui donne son nom, il s'agit d'un fromage pâton blanc et lisse avec de petits yeux. Il est consommé après trois ou quatre semaines de maturation ou de frais, un état dans lequel il est généralement appelé Cool Quejo de Castelo Branco. Rond avec un diamètre compris entre 12 et 16 cm. Une hauteur de 5-8 cm. et un poids approximatif de 800-1300 g. Castelo Branco a la dénomination DOP d'origine protégée au niveau européen comme l'un des fromages de la Beira Baixa.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Raymond Breton
Le site web est super et tout, mais pourquoi ne dites-vous pas où nous pouvons acheter du Castelo Branco ?
Denise Gonzalez
Une fois, j'ai mangé un empacho Castelo Branco. J'avais dit que je n'en mangerais plus jamais, mais maintenant j'en ai envie.....
Evelyne Lambert
Le fromage est la meilleure invention du monde, et le Castelo Branco est la meilleure invention de la Portugal.