Carré du Berry

Le Carré du Berry est un fromage frais, lait de chèvre pasteurisé à Berry, dans la vallée de la Loire, en France. Il est présenté sous la forme de carrés de 10 cm. avec un poids de 250 gr. Et il est recouvert d'herbes de Provence, de baies de genévrier et de poivron à grains. Le fromage est visuellement merveilleux, il est donc parfaite présenté sur une assiette. Ce jeune fromage est richement recouvert d'herbes fraîches, avec le temps des herbes sèches, enseigne des notes florales intéressantes au goût des pâtes, complétée par sa crème amère typique de fromages de chèvre. Il n'est pas recommandé de manger des herbes, mais de profiter des pâtes. Les pâtes sont douces comme tout autre fromage de chèvre frais. Le fromage a suffisamment d'humidité pour maintenir sa forme. Le goût est doux et épicé, mais, évidemment, à base d'herbes avec des notes florales, en raison de la couche qui le couvre. Délicieux à tout moment servi avec des biscuits salés, avec des fruits frais de saison et du vin rouge.