Caprinelle

Fabriqué à Lons, au pied des Pyrénées Bearnese, près de la frontière espagnole, en Aquitaine, l'une des plus importantes régions d'élevage de chèvre de France. Caprinelle est un fromage fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé propose une pâte semi-dur et un flux en même temps, combinant des fruits et des arômes sucrés à cause du lait de chèvre. Sans amertume, ils fournissent une douceur en bouche. Si vous aimez le fromage de chèvre, vous allez adorer la Caprinelle. Il a une texture similaire à celle de Gruyère avec une délicieuse saveur de noix qui vous rappellera du lait caramélisé. La Caprinelle, jeune est douce et avec une teneur élevée d'acide, mais chez les fromages plus âgés, l'acide disparaît presque et développe un cortex croquant naturel qui garde à l'intérieur d'une pâtes avec des notes d'agrumes fraîches incroyables et propre avec un léger souvenir au beurre et sel, finissant d'une finition étonnamment crémeuse pour un fromage semi-dur. Le fromage est commercialisé en format cylindrique d'un diamètre de 24 cm. Une hauteur de 7 cm. et un poids de 4 kg. Un classique intemporel qui se combine bien avec une variété de vins pétillants et blancs. Accompagné de confiture de figue, par exemple, ou simplement profiter d'une tranche de pain croquante.