Caprí Paprika

De Castilblanco de Los Arroyos dans son petit fromage situé au pied de la Sierra Morena, les chèvres qui donnent du lait chaque matin, venant d'une ferme à seulement quelques mètres de son. C'est la preuve la plus évidente que cette chimie aventureuse veuille contrôler chaque étape des fromages qu'il produit. María Orzáez, propriétaire et fondateur de Desserts et de la Dairy Mare Nostrum Mima L'ensemble du processus avec une passion authentique, car à l'aube reçoit les 80 litres de lait avec lesquels il travaille chaque jour, jusqu'à ce qu'il soit au coucher qu'il regarde son atelier laitier, situé dans l'ancien Garage de votre chalet, pour vérifier que la fermentation porte le rythme souhaité. Là-bas, il cultive les herbes aromatiques avec lesquelles vous aurez alors besoin de certaines de ses œuvres, elle préserve la production sur le point de sortir et de recevoir les étrangers qui viennent à ce paradis du Paradise Québant à goûter à certaines de ses créations. Mare Nostrum met beaucoup d'intérêt à récupérer les goûts et les sensations des saveurs les plus authentiques. Pariez décidément pour la qualité de l'origine, avec une production très limitée et en accordant une attention particulière dans tous les processus de traitement et de réglage, ce qui en fait un petit atelier de produits laitiers impeccable. Ils élaborent avec du lait cru, avec des courses autochtones, avec du bétail dans le pâturage et utilisent exclusivement des ferments de celui-ci lui-même. Cette connaissance leur permet d'offrir une large sélection de fromages exquis et vraiment différenciés. La renommée de ses bonnes affaires est venue dans les hôtels de toute l'Espagne et même de l'étranger et peu à peu, il gagne un site important dans le quartier le plus sélectionné. Le Caprí Paprika est un fromage de lait cru de Florida Florida Sevillana Native, venant du bétail de pâturage dans un dépouillement étendu. Ferments indigènes. Coller ivoire, douce et intacte, coagulation lactique. Il présente un cortex naturel et traité avec doux paprika. De saveur intense et très propre. Dans la bouche, c'est flux, fin et onctueux. Souvenirs à amande ou à noisette sans toast, aux plantes aromatiques et aux notes de yogourt et au lait frais. Final Nettoyer et bien tellement si vous êtes jeune comme si nous le laissions maturonner. Son format est petit, environ 200 gr de poids. Si tous les fromages sont importants pour les consommer à la température ambiante, il est essentiel, si vous voulez goûter tout votre parfum de nuance. Une fois conduit à la température appropriée, il se combinera parfaitement avec des fruits frais, tels que des fraises ou pourra être servi avec du pain grillé avec la confiture. Se déshabiller dans des dés sur une salade ou fondu sur des pommes de terre grillées. Il donnera de la couleur et de la prestation une table de fromages. Nous vous accompagnerons avec des vins blancs et des vins pétillants ou roses. Photo: Vila Viniteca