Cap Rond
- Québec.
- Pâtes douces avec croûte naturelle avec cendres
- Environ 30 jours
Le Cap Rond est un fromage produit en 2003 par Eric Proulx Tourill Farm situé à Portneuf St-Raymond. Le Tourilli est une petite rivière qui tourne près de la ferme, qui a inspiré le fabricant pour nommer le fromage. C'est un petit fromage de lait de chèvre brut. Ce fromage sent intensément la chèvre, les noix, le foin et la pomme. C'est un fromage similaire au français, vend sur Cher. Il a un cortex naturel de cendres et de moisissure, mince et soyeux avec une légère touche d'acidité. Le goût de la jeune écorce: le goût de la levure (du géotrichum) et le point de saveur épicé dans la bouche (lorsque le moule bleu a colonisé le cortex (après 25-30 jours de maturation). Votre raffinage est conditionné par la saison . Il est idéal pour les salades ou avec une tranche de pain accompagné de fruits frais.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Claire Perrin
Je suis intéressé par l'achat de Cap Rond, j'aime beaucoup les fromages Canada, avez-vous un magasin ou en recommandez-vous un ?
Fatima Gaudin
Normalement, j'aime beaucoup les fromages Canada, mais le Cap Rond est certainement celui que j'aime le plus.
Mario Diallo
Je ne connaissais pas beaucoup de fromages sur le site, mais le Cap Rond a attiré mon attention, je vais voir si je peux trouver où l'acheter.
Christophe Grondin
Cap Rond est le meilleur, et si quelqu'un pense le contraire, qu'il me le prouve.
Charles Ferreira
Ce n'est pas possible... Y a-t-il vraiment autant de fromages fabriqués à partir de lait de chèvre ? Ce Cap Rond a attiré mon attention, je vais devoir l'essayer.