Cantell

Josep Cuixart, propriétaire de la Quesory Can Pujol, de Vilassar de Dalt au Catalogue Prelitral, le même fabricant qui a créé Nevat, l'ODRE et plusieurs autres fromages et de bons fromages, constitue ce cantell, fait avec du lait de chèvre pasteurisé. Canther est un auteur, du fromage de texture compact et fragile. Arôme propre et agréable. Avec une saveur profonde, des noix, des notes de légumes et sans aucune touche amère, laissant des parfums sobres et persistants en bouche. Typique des fromages de chèvre bien matures. Le cantell est commercialisé dans deux formats, le petit d'un diamètre de 10 cm. Hauteur de 6 cm. et un poids de 850gr. Le plus grand est de 14 cm. de diamètre, 9 cm. Haut et un poids de 2 kg. Ce fromage peut être acquis à Bons Costums Plaça Gran, 5. Mataró. Barcelone.