Cailladou

Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Cailladou. Êtes-vous prêt à le déguster ?

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Cailladou, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Cailladou. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Cailladou lors de votre achat.

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Cailladou ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Cailladou est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Cailladou est le choix idéal pour votre palais.

Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Cailladou. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.

Qu'est-ce que le fromage Cailladou ?

Le fromage Cailladou est fabriqué par la coopérative de lait Yenne Porte de Savoie, située à Yenne en Savoie, depuis sa création en 1962. Cette coopérative collecte quotidiennement le lait de ses producteurs dans les massifs de discussion, tels que la Chaîne de l'Epine et le lac Aiguebelette. Le Cailladou est un fromage à pâte pressée non cuite, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé entier, offrant un goût et une apparence très originaux.

Caractéristiques du fromage Cailladou

Le Cailladou se distingue par sa couleur blanche et sa texture compacte et homogène. Sa croûte est recouverte d'ail et d'herbes provençales, ce qui lui confère des arômes persistants en bouche. La pâte du fromage est douce, acide, élastique et moelleuse.

Éclaircissements sur le terme "TOMME"

Avant de continuer, il est important de comprendre le sens du mot "TOMME". En français, une "TOMME" désigne un fromage de montagne. Ce terme provient du mot "prise" en franco-provençal, qui signifie littéralement "fromage de montagne". Ainsi, le fromage Cailladou peut être considéré comme une variété de TOMME.

Les herbes provençales

Les herbes provençales sont un mélange d'herbes culinaires séchées provenant du bassin méditerranéen. Ce mélange peut comprendre du thym, du romarin, du basilic, de l'origan, du fenouil, du laurier, du fenouil, de l'estragon, de la lavande, et bien d'autres encore. Les herbes provençales ajoutent des saveurs et des parfums distincts au fromage Cailladou.

Présentation et utilisation du fromage Cailladou

Le fromage Cailladou est commercialisé sous une forme ronde et a un poids total d'environ 450 g. Il est idéal comme apéritif et peut également être utilisé pour agrémenter les salades, les préparations originales comme les pâtes feuilletées, les brochettes et les pizzas. La croûte du fromage peut également être consommée pour une expérience gustative encore plus intense. Pour accompagner ce fromage, il est recommandé de choisir un vin de qualité, comme un rouge Bourgogne Côtes d'Auxerre.

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