Cacao Cardona

Situé dans le centre du Wisconsin, Carr Valley Cheese a plus de cent ans, célébré son 100e anniversaire en 2008. Carr Valley est l'une des plantes traditionnelles du Wisconsin et célèbre pour la fabrication de fromage à la vieille femme. Il appartient à Maître Québant, Sid Cook, le plus récompensé aux États-Unis. Le fromage Carr Valley propose des quesos de Wisconsin délicieux et uniques, de Cheddar à un fromage mixte de chèvre et de mouton, le Mobay. Le chocolat et le fromage sont joliment rejoints dans ce bijou qui est Cardona Cocoa, il est composé de lait de chèvre à 100%, l'écorce est saupoudrée de poudre de cacao et d'une légère touche de poivre noir. Il est très unique car il diffère de la plupart des fromages de chèvre que nous connaissons, qui sont généralement lisses et friables. Au contraire, la texture de Cocoa Cardona est assez ferme et uniforme. En fait, il s'agit d'un fromage semi-doux, l'un des rares fromages de chèvre de cette catégorie. Coaca Caradona est un fromage doux avec une saveur crémeuse délicate, une magnifique touche de chocolat amer et l'essence douce du poivre. La croûte provient d'une couleur brune frappante due au cacao qui contraste avec une pâtes est presque blanche immaculée, crémeuse, ce n'est pas salé du tout, mais quelque chose d'amer. Une fois dans la bouche, vous pouvez goûter la douce saveur intense de la chèvre, l'essence florale de votre lait, toute cette variété de nuances est réduite au silence après quelques secondes en raison de l'effet de la poudre de cacao. C'est un fromage vigorant susceptible d'exciter le palais. Soyez prudent, cependant, de ne pas être teinté, car il peut être battu de la poudre de cacao. Mise en forme Vilavella dans les bâteurs, Lérida, fait un fromage un peu similaire, également avec de la poudre de cacao, mais sans le chocolat est amer et sans poivre. Le fromage provient de chèvre avec cacao, mélange le cacao pour obtenir sa présence également dans le fromage, puis appliquer des techniques de syntoniseur, ils parviennent à maturier ce fromage avec cacao. Idéal pour le petit-déjeuner ou la collation et les jus de fruits, avec une tranche de toast et sans plus d'ingrédients qu'un bon jet d'huile. Ce fromage permet l'entrée des enfants dans le monde des fromages utilisés comme dessert; Placez une tranche sur une plaque de dessert au chocolat, puis transformez la sauce au chocolat frais du réfrigérateur en submergeant du fromage au chocolat, de nombreuses possibilités culinaires sont ouvertes.