Buttercup

Le Buttercup le fabrique, laiterie au fromage traditionnel est situé dans la ville pittoresque de Stonegate, est Sussex. L'industrie laitière exploite depuis de nombreuses années et a toujours maintenu des méthodes traditionnelles, faites à la main pour faire une sélection variée de fromages de qualité. Le fromage est élaboré à l'aide de lait de vache jersey brut, provenant des industries laitières locales. La maturation du fromage est une période de trois à quatre mois, au cours de laquelle une croûte naturelle brune pleine de sillons est développée et parsemée de moisissure blanc. Les pâtes, est une couleur jaune riche, due au maillot de lait de vache. Les pâtes sont fermes et douces et la saveur douce et crémeuse. Il est idéal servi de fromage de table accompagné de fruits frais, tels que des poires ou des raisins.