Brugge Fleuron

Ce fromage est une création des Kaas de Brugge. Cela voudrait que son nom indique qu'il est situé dans la ville de Bruges, la capitale de la province de la Flandre occidentale. Situé à l'extrémité nord-ouest de la Belgique. Fleuron en espagnol signifie le phare, c'est-à-dire le plus important des fromages et le joyau de la couronne du fromage, mais pas le seul, car ils élaborent une grande variété de fromages durcis et semi-combinés, tels que le Bruges dentelle. Le Brugge Fleuron est un fromage de vache, des pâtes semi-dures mais très crémeuses, fabriquées à la suite d'une recette artisanale avec du lait pasteurisé de la plus haute qualité, des vaches au pâturage des riches pâturages des flamants de Westhoek. Mature minimum 6 semaines dans des grottes sombres et humides au cours de cette période développe une saveur multiforme, qui est à la fois délicatement douce, avec des notes aux noix et de la crème de lait, avec une fin qui nous a rappelé des champignons frais et légèrement épicés, est parfaitement équilibré et sa crémosité sera un plaisir encore plus perceptible lorsqu'il se dissolvait dans sa bouche presque comme si elle se fondre. Il a une texture délicieusement crémeuse cachée sous une spectaculaire écorce croustillante croustillante qui ressemble à une couette moelleuse couvrant une pâte jaune. Le fromage est commercialisé sous une forme de salaire confortable. Idéal sur une table de fromages comme une nouveauté avec une saveur unique. Marida très bien avec les bières belges doubles ou triples fermentation.