Brin de Paille

  • la Normandie
  • Pâtes douces, cortex
  • 10 jours
Brin de Paille en fait de la vieille Lanqutot de Orbec, dans le département du Calvados à la Normandie. C'est un fromage avec pâte douce et cortex légèrement moisi, à base de lait de vache pasteurisé. Sa croûte est fine, douce et blanche. C'est une saveur crémeuse et fraîche avec un arôme très faible. Sa texture est douce et fermée et a une pâte jaune pâle. Ce fromage est similaire à la Brie, mais sans son caractère ni sa personnalité. Il est commercialisé en format circulaire et 135g de pesée. Il est emballé dans un lit de paille dans des boîtes en carton. Le Brin de Paille peut être cuit au four, cloué avec des tranches d'ail ou en profiter comme une collation accompagnée de fruits et de biscuits.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Therese Martel

Le Brin de Paille est-il le meilleur fromage du monde ? Oui, c'est vrai. Du moins pour moi.


Muriel Clement

Je pense que le fromage de Brin de Paille est très spécial, il ne convient pas à tout le monde car il a un goût particulier. Et si vous le mangez dans son pays d'origine, France, il a un goût différent.


Yvonne Briand

Bravo pour le site. Mon objectif est maintenant d'essayer le Brin de Paille et tous les fromages de France. Et puis tous les autres...


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