Brie de Nangis

  • Île de France
  • Pâtes douces, cortex poilue
  • Entre 4 et 5 semaines
À l'origine, il n'a été fabriqué que dans la population de Nangis, à partir de laquelle son nom vient. Ce fromage artisanal a été séparé de la Brie de Melun et a disparu du marché depuis quelque temps, en fait, cette disparition a eu lieu pendant la Seconde Guerre mondiale. En 1980, il a été récupéré après une longue recherche sur sa recette originale, par un seul producteur, le Fromagerie Rouzaire, qui n'est pas de Nangis, sinon de Tournan-en-Brie une ville voisine, du même département de Seine et de Marne. Sa saveur est légèrement plus puissante que celle de votre contrepartie Meaux. Il a une texture douce et flux dans la bouche. Le noyau du fromage est peu guéri. Les pâtes sont douces, sans cuisson et sans pressées et son cortex blanc est des cheveux. Votre odeur de Champigñon ouvrira votre appétit. La taille est de 20 à 23 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur, le poids varie entre 1 et 1,2 kg. Sa boisson optimale est de l'été de l'hiver. Utilisations culinaires: tables de fromage.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Mathieu Perrin

Mon mari est comme une souris, il adore le fromage, surtout le fromage de vache. Je n'aime pas trop ça, mais je vais lui faire la surprise d'acheter du Brie de Nangis, car je suis sûre qu'il ne le connaît pas.


Ahmed Roy

Lors de mon voyage de noces en France, nous avons essayé le Brie de Nangis pour la première fois. Pour moi et mon mari, c'est le fromage le plus romantique du monde.


Etienne Lebreton

Le fromage Brie de Nangis est un must chez moi, je le recommande à tout le monde.


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