Bresse Bleu
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Stries douces et bleues, écorce fatal
- Entre 2 et 4 semaines
Le Bresse Bleu a été inventé en 1950 dans le Nord-Est français comme une version plus petite et commerciale du Saimgorlon, qui est à son tour une copie de la Gorgonzola de la Première Guerre mondiale. Il est actuellement élaboré dans les quéseras d'usine avec du lait pasteurisé. Il est commercialisé de différentes tailles, avec une croûte de couleur lisse entre osseux et bleuâtre. Les pâtes, claires et crémeuses, présentent des veines de bleu verdâtre. Il a un léger arôme au lait et une douce saveur aux champignons. Les fromages peuvent être tranchés sur des salades, avec des pignons grillés ou des tables, de céleri ou de poires.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Franck Menard
Le site web est super et tout, mais pourquoi ne dites-vous pas où nous pouvons acheter du Bresse Bleu ?
Daniele Renaud
Le fromage Bresse Bleu est définitivement mon fromage préféré, bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver.
Guillaume Maillot
Quelqu'un sait-il si un plateau de fromage a déjà été réalisé avec tous les fromages du monde? Et je suis heureux que dans ma maison il y ait toujours celui-ci, le Bresse Bleu, mon préféré.
Severine Camus
Mon fils adore ce fromage. Depuis qu'il a fait un voyage en France, il me le demande toujours, mais ils ne le vendent que dans des magasins spécialisés, et ils ne l'ont pas toujours.