Brendon Blue

  • Somerset.
  • Pâtes semitriques, bleu, croûte naturelle
  • Entre 4 et 6 semaines
Le bleu Brendon est fabriqué à la compagnie de fromage bleue EXMOOR, à la ferme Willett, Lydard St Lawrence, caché entre les collines, juste au sud-est d'EXMOOR. Comme son nom l'indique, ce sont des spécialistes des fromages bleus et utilisent une variété de lait. C'est l'un de ses fromages de lait de chèvre brut, qui est ajouté "Penicillum Roqueforti", pour créer du bleu veiné. Avec une maturation de quatre à six semaines, le fromage a une croûte naturelle rustique recouverte de pâte de poussière de moule blanche est blanche, parsemée de veines de rouille verte. La texture du fromage est sèche et friable, tout en combinant le goût sucré avec une fraîcheur caprine et une saveur remarquable de la crème. Le fromage est commercialisé sous forme de tambours cylindrique de 11 cm. de diamètre de 11 cm. Haut avec un poids approximatif par morceau de 1 kg. Il est excellent dans les salades ou pour les sauces de fromage bleues. Sur une table de fromages avec du pain rôti et des fruits frais. Photo: Le hangar au fromage (http://www.thecheeseheed.com/)
Opiniones de nuestros usuarios

5

Marina Meunier

De tous les délices que l'on peut faire avec du lait de chèvre, la Royaume-Uni a inventé le meilleur. Merci pour le Brendon Blue !


Rene Rey

Maintenant je veux manger du Brendon Blue et je n'en ai pas à la maison. En fait, je veux voyager en Royaume-Uni pour le manger.


Bernadette Robin

Je pense que le fromage de Brendon Blue est très spécial, il ne convient pas à tout le monde car il a un goût particulier. Et si vous le mangez dans son pays d'origine, Royaume-Uni, il a un goût différent.


Florence Joseph

Une fois, j'ai mangé un empacho Brendon Blue. J'avais dit que je n'en mangerais plus jamais, mais maintenant j'en ai envie.....


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