Bratkäse
- Nidwalden - Obwalden
- Pâtes semi-dures, croûte ferme et sèche
- Entre 6 et 10 semaines
Fabriqué avec du lait pasteurisé ou non pasteurisé est un fromage semblable à la raclette, qui mangent généralement chaud, fondu sur du pain grillé ou perforé sur la pointe d'un bâton et rôti sur le feu d'un feu de joie dans un plan traditionnel. Les experts disent que les meilleurs sont ceux qui sont élaborés dans des zones de Nidwalden et Obwalden, mais toutes se caractérisent par une pâte jaune et beurrée, riche en graisse et avec de nombreux yeux de différentes tailles. Sa croûte est ferme et sèche orange vif, très spectaculaire.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Damien Giraud
Ma copine est accro au fromage Bratkäse, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !
Arnaud Laurent
Bratkäse est sans doute le meilleur de la Suisse. Il n'y a pas d'argument possible.