Bouton de Culotte
- Burgundy-Franco County
- Pâtes molles dures, écorce naturelle avec moule
- Entre 2 et 4 semaines
Ces petits fromages sont consommés par les habitants du millésime en automne. Ils peuvent être élaborés avec du lait de chèvre ou de vache, ou un mélange des deux. Ils peuvent être agricoles ou fabriqués à la main. Après deux semaines de maturation, un moule bleu apparaît. Après un mois, les pâtes deviennent jaunes et tartes dans la langue. Les fromages mesurent 3-4 cm. de diamètre, 3-4 cm. Haut avec un poids de 20-40 g. Ils peuvent être consommés toute l'année.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Colette Berthelot
Mon fils est allergique au lait de chèvre, vache. et c'est pourquoi je n'achète jamais ce fromage, mais je l'aime vraiment.
Michael Roussel
Mon mari est comme une souris, il adore le fromage, surtout le fromage de chèvre, vache.. Je n'aime pas trop ça, mais je vais lui faire la surprise d'acheter du Bouton de Culotte, car je suis sûre qu'il ne le connaît pas.
Stephane Blanchet
Quelqu'un sait-il si un plateau de fromage a déjà été réalisé avec tous les fromages du monde? Et je suis heureux que dans ma maison il y ait toujours celui-ci, le Bouton de Culotte, mon préféré.