Boulette de Papleux
- Haut de la France
- Pâte de buanderie douce
- 2-3 mois
Variante de la Boulette d'Avesnes qui se fait avec des fromages d'appel d'offres et imparfaits de Maroilles, au lieu de fractionnement du lait frais. Cela devient une purée et ajoute du poivre, des ongles, de l'estragon et du persil. La Boulette de Papleux est un fromage de lait de vache cru qui est muré à la main sous forme de poire, d'un diamètre de 7,5 cm. À la base et une hauteur de 10 cm. Son poids approximatif est de 200 g. Avec une croûte rouge intense, lavée avec de la bière et recouverte de paprika sucré. Les pâtes sont en ivoire blanche et marbrées d'herbes. Très épicé, fort et épicé, à la fois en arôme et en arôme. Vigoureux en hiver, parce que c'est fort. Comme collation. Il combine bien avec la bière, beaucoup de vins corporels, tels que Cahors ou Brouilly, ou avec un Chupito de Genève.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Benjamin Hamon
Ce fromage est merveilleux, je l'utilise pour diverses recettes car j'adore le goût qu'il donne, je le mettrais sur tout. Vive le Boulette de Papleux !
Jocelyne Fernandez
J'aime tous les fromages fabriqués avec du lait de vache. En fait, j'aime tous les fromages.
Estelle Dupuy
Je pense que le Boulette de Papleux est mon fromage préféré, bien qu'il soit difficile de se décider, car il y a tellement de fromages que j'aime.
Jeremy Richard
Mon mari est comme une souris, il adore le fromage, surtout le fromage de vache. Je n'aime pas trop ça, mais je vais lui faire la surprise d'acheter du Boulette de Papleux, car je suis sûre qu'il ne le connaît pas.