Boland

La Boland est élaborée sur la ferme de Dalewood située entre les villes de Klapmutes et Franschhoek dans le paysage pittoresque du Cap de Bonne-Espérance, en Afrique du Sud, entourée de vignobles. À l'avant-garde, Rob Visser, qui, après avoir été formé à côté de l'expert de Québant Norman Robertson, s'est rendu en France pour apprendre les techniques d'élaboration traditionnelles, avant de lancer ses premiers fromages. À Dalewood, ils font des fromages de type Brie, Camembert et Bleu, en plus de cette boland. La boland est un fromage de lait de lait pasteurisé, semi-fini avec une croûte lavée fabriquée dans le style d'un port de salut, un fromage produit à l'origine au milieu de 1800 en France par des pièges à la consommation dans le monastère. Le lait de vache Jersey conserve les saveurs creuses et le beurre qui coule par tout le fromage. Il a une saveur relativement douce; Savoureux et légèrement sucré. C'est un fromage qui a un attrait universel avec sa texture douce et veloutée. La boland est commercialisée sous la forme d'une roue d'un diamètre de 26 cm et d'une hauteur d'environ 7 cm, son poids approximatif est de 2 kg. En Espagne, il n'est toujours pas possible de trouver ce fromage, mais a vu sa répercussion, il est très possible que nous ne prenions pas beaucoup pour le voir dans les fromages spécialisés de notre pays. Cette répercussion est indiquée avant tout parce que ce fromage a atteint la médaille d'or de sa catégorie dans la catégorie des fromages mondiaux tenue à Londres cette année 1017. La Boland est parfaitement associée au fruit et améliore toute table de fromage, mais c'est aussi idéal pour manger seul! Marida Très bien avec une bière de style IPA (India ale) de pas trop de sauts.