Bleu de Costaros
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Pâtes bleues, pas de cuisson ni pressé, croûte naturelle
- 3 mois
Ce fromage agricole traditionnel du village des coûts d'Auvergne est connu localement comme «Fromage à ver que», c'est-à-dire de fromage comme vers, en référence au «Ciron» qui y vit. Les pâtes élastiques, quelque chose de dur, sont irrégulièrement saupoudrées de petits yeux et sont collantes, avec une légère odeur et un goût de moule. Un fabricant local dit que la croûte est mangée: "Oh, oui, toutes, même les vers". La taille est de 10 cm. de diamètre, pour 7-8 cm. grand et pèse 550-600 g.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Anne-marie Lesage
Je suis intéressé par l'achat de Bleu de Costaros, j'aime beaucoup les fromages France, avez-vous un magasin ou en recommandez-vous un ?
Elie Gros
Le Bleu de Costaros est-il le meilleur fromage du monde ? Oui, c'est vrai. Du moins pour moi.
Fatima Guillon
Mais quelle quantité de fromages ! Il semble incroyable qu'il y ait tant de façons différentes de fabriquer du fromage dans le monde, et je veux les essayer toutes.