Bichonnet

Bichonnet est un fromage agricole qui vient de Bigorre, département des Pyrénées Altos, dans la région des Pyrénées de midi. C'est un fromage authentique digne d'amateurs de chèvre au fromage. Pour son élaboration, il est basé sur l'agriculture biologique. Son écorce de moule blanc et recouverte d'une fine couche de charbon de bois, est formée naturellement lors de la maturation dans les établissements vinicoles, où il reste une courte période d'environ 2 à 6 semaines. En tant que célèbre Sainte-Maure de Touraine, ce fromage est également traversé par une fine paille qui vous permet de drainer facilement l'humidité: à l'intérieur d'une pâte délicate, douce et veloutée. Le goût, à son tour révèle la douceur des arômes lactiques, avec une légère touche de noix. Il est important de manger ce fromage à la température ambiante pour mieux goûter votre richesse de saveurs. Bien sûr, sa croûte est comestible. Il accompagne très bien toutes sortes de salades. Comme tout le fromage artisanal, il est parfait accompagné de pain cuit au four dans un four à bois. Il va bien avec toutes sortes de salades, avec des fruits rôtis tels que des amandes, des noisettes et des fruits tels que des figues et des raisins secs. Bien financé, il est donc excellent d'améliorer les recettes cuites et le gratin. Il est recommandé d'accompagner des vins blancs secs, mais c'est aussi bon avec un rose. Ce fromage est saisonnier, vous ne pouvez donc trouver que de mai à octobre.