Betara Oveja

Betara S.L. "Le rebost de Lluçanes" est une entreprise familiale liée à l'élaboration de produits artisanaux qui suivent les processus naturels et traditionnels des Lluçanes, ses fondateurs, la famille Berengueres et des Tarres, avec une longue expérience dans le monde des produits laitiers et le cochon , vise à offrir un produit de qualité sur un marché où le prestige de l'étiquetage "artisan" a une importance plus pertinente au moment de choisir la nourriture que nous voulons pour nos maisons. Betara est un fromage qui peut être du lait de mouton pasteurisé ou cruel (celui montré sur la photo, est pasteurisé), a une croûte dure, un brun naturel ou un brun grossier. Coller de couleur d'ivoire avec des yeux de fermentation typiques. Texture dans la bouche crémeuse et onctueuse. Sensation de graisse Caractéristique du lait de mouton, de l'odeur légèrement acide et sucrée à la fois. Frank, doux, acide et avec une légère douceur. Sel très équilibré et avec des fruits froids. Sa saveur propre, elle est améliorée avec des vins blancs fermentés au tonneau.