Belstone
- Dévontaire
- Pâtes: écorce dure et naturelle
- Entre 3 et 4 mois
La Belletone est le membre végétarien de la famille de fromages produite par la ferme StockBaearne située au cœur de Devon. Fromage dur, adapté aux végétariens, avec une présine de légumes, de lait de vache non pasteurisé, par une forme artisanale, industrielle et cylindrique d'environ 2 kg. avec une croûte naturelle ferme grise. Il possède une pâte crémeuse et cohérente, bien que sa saveur soit moins concentrée que votre cousin cendrée. Rachel Stevens propriétaire de Stockebearne, élabore des fromages de forme artisanale, avec du lait de ses propres vaches frisantes. Curworthy, son premier fromage, est basé sur une recette du XVIIIe siècle. Il y a une autre variante, le meldon (avec de la bière chiltée et des graines). Utilisations culinaires: tables de fromages, gratins et râpé. Photo: Le hangar au fromage
Opiniones de nuestros usuarios
5
Jacky Gomes
Ma copine est accro au fromage Belstone, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !
Lucie Schneider
Mais quelle quantité de fromages ! Il semble incroyable qu'il y ait tant de façons différentes de fabriquer du fromage dans le monde, et je veux les essayer toutes.
Maria Blanchet
Je ne suis pas un grand fan de la cuisine Royaume-Uni e, mais je reconnais que vous avez fait un excellent travail avec Belstone.
Camille Pierre
Je pense que le Belstone est mon fromage préféré, bien qu'il soit difficile de se décider, car il y a tellement de fromages que j'aime.