Bellingham Blue

Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Bellingham Blue. Êtes-vous prêt à le déguster ?

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Bellingham Blue, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Bellingham Blue ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Le fromage Bellingham Blue est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

Le fromage Bellingham Blue est un produit emblématique de la ferme Glyde. Créé en 1996 par Peter Thomas, ce fromage est le fruit de nombreuses années de recherche et d'expérimentation dans le domaine des produits laitiers. Originaire d'Irlande, le Blue Bellingham est fabriqué sur la ferme familiale de Peter Thomas et son épouse Anita, située à Castlebellingham, dans le comté de Louth.

Le Blue Bellingham Blue est élaboré à partir de lait cru de vaches frisonnes élevées dans le propre troupeau de la ferme. Sa production se fait avec soin, dans le respect des traditions fromagères. Ce fromage se distingue par sa texture humide, sa moisissure bleu-vert et sa croûte naturelle. Sa texture est à la fois fragile et granuleuse, offrant une expérience unique en bouche.

Au début de sa maturation, le Blue Bellingham Blue dévoile des saveurs délicates et subtiles. Mais avec le temps, il développe une saveur forte et vieillie, agrémentée de notes de poivre. C'est un fromage qui gagne en goût et en caractère au fil du temps, offrant une expérience gustative exceptionnelle.

Le fromage Bellingham Blue est commercialisé sous la forme de roues d'environ 20 cm de diamètre et 7,5 cm de hauteur. Son poids moyen est d'environ 3 kg. Sa présentation est élégante et sa qualité a été reconnue à de nombreuses reprises. En effet, le Blue Bellingham Blue a remporté la médaille d'argent dans sa catégorie lors du concours mondial des fromages de l'année 2008.

Pour accompagner ce délicieux fromage, il est recommandé de le déguster avec un verre de Barolo ou de Sauternes. Sa saveur intense se marie parfaitement avec ces vins fins. Le Bellingham Blue est également délicieux fondu sur un steak ou pour agrémenter les poitrines de poulet. Il se marie également très bien avec des pâtes et des salades, notamment avec des poires ou des grenades et des noix grillées.

En résumé, le fromage Bellingham Blue est un trésor gastronomique de l'Irlande. Avec sa texture unique, sa saveur subtile et sa caractéristique moisissure bleu-vert, il est apprécié des amateurs de fromage du monde entier. Que ce soit en dégustation solo ou en accompagnement d'autres mets, le Blue Bellingham Blue saura ravir les papilles les plus exigeantes.

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