Belle Chèvre

Ce fromage élabore Tasia Malakasis, au Fromeberie Belle Chèvre, situé à Elkmont, en Alabama. Après plus d'une décennie dans le monde professionnel des nouvelles technologies, Malakassis a changé de sujet en s'inscrivant à l'Institut culinaire de l'Amérique à New York. Ensuite, il a contacté qui, dans ces moments, il possédait Belle Chèvre, Liz Parnell et lui a demandé de lui apprendre l'art de la fabrication de fromages. Elle est rentrée à Alabama pour suivre sa véritable passion pour la nourriture et est devenue un apprenti de Quesera, acquis Belle Chèvre 6 mois plus tard, en 2007. Tasia Malakasis est désormais exclusif et présidente de la Belle Belle Chèvre. Avant d'acquérir Belle Chèvre, Malakassis a joué à la vice-présidente de Global Products et de la commercialisation des technologies de pointe de la haute technologie, où elle était responsable du développement de nouveaux produits et de son marketing dans le monde entier. Malakasis fournit désormais la vision stratégique, le leadership et la créativité nécessaires pour que la société âgée de 20 ans continue d'évoluer comme l'une des laiteries faits à la main les plus acclamées dans le pays. Le Fromagerie Belle Chèvre fait partie des rares producteurs du sud des États-Unis. La laiterie a atteint plus de 50 prix au fil des ans par ses fromages frais de lait de chèvre. Cette chèvre traditionnelle de style français est très riche et douce, avec un goût acide et une finition clairement herbacée. Ce fromage est commercialisé sous la forme d'un tronc de 2,5 cm de diamètre pendant 5 cm. long et poids de 225 g. Le fromageware élabore une grande variété de produits, de la Provence Chevre un fromage avec des herbes de Provence, le baiser grec 'avec des feuilles de para' El Southern Belle fromage de chèvre un fromage de chèvre de style montrachet, le fromage de noyer de la canneberge (avec des canneberges et des canneberges) Ou pimento fromage un fromage combine un mélange de fromages avec mayonnaise et poivrons rouges sucrés. Ils élaborent également des biscuits et des gâteaux au fromage. Il combine très bien avec presque toutes les conserves et est parfaite pour toute recette qui demande un fromage de chèvre frais. Une autre alternative consiste à le servir avec des noix (amandes, noix) et un vin blanc rafraîchissant.