Baraka

Le Baraka est un fromage préparé par le Fromagerie Lincest St. Julien, à Drex, département d'Eure-et-Loir, région centrale de la France. C'est un fromage de lait de vache pasteurisé, enrichi d'une crème fraîche ajoutée, la teneur en graisse est d'environ 70%, il est donc classé dans un fromage "triple crème". La baraka a une écorce totalement blanche à cause du moule qui le recouvre, à l'intérieur des pâtes, a une texture étonnamment légère et crémeuse qui a tendance à être utile, mais grâce à son cortex parviende à maintenir sa forme. La saveur commence un peu douce, de devenir une ère à maturation, elle a un sel modéré. Il a un pure arôme et une touche prononcée aux champignons. Dans la langue, il fait fondre comme du beurre et son arrière-goût est long. Le nom vient d'arabe baraka qui signifie "bonne chance". D'où sa façon curieuse imite un fer à cheval. Le cheval Horseshoe donne bonne chance en France, il est très populaire en cadeau. Être si crémeux, presque comme du beurre, il est délicieux qu'accompagné de biscuits, de fruits et / ou de confiture. Nous pouvons la mettre la merve avec un vin rouge fruitier, il est également correct de l'accompagner de vins mousseux. Parce qu'il a un goût de lait épais, je pense que le café et le thé seraient un moyen original de l'accompagner.