Ballyblue

  • Comté Tyrone (Irlande du Nord)
  • Pâtes semi-douces, bleu, cortex moulé
  • Entre 3 et 4 semaines
Le BallyBlue est établi à la crémerie de Fivemiletown située dans la vallée de la clogerie de Co. Tyrone. C'était l'un des premiers fromages bleus développés sur l'île d'Irlande. C'est un fromage artisanat fabriqué avec du lait de vache pasteurisé et de la présure de légumes et est le type Brie. Le lait est fourni par William Crawford de la ferme de la maison Ardmore où il prend soin de ses vaches de race Holstein. Le fromage est de couleur paille avec une touche de texture bleue et douce et lisse. Avec un curiosité blanc, il a une saveur crémeuse et légèrement épicée en raison des veines. Son arôme est doux et est idéal pour l'initiation aux fromages bleus les plus forts. Il est commercialisé sur des quartiers de 142g. Le BallyBlue a reçu une médaille de bronze aux prix du fromage britannique de l'année 2011 et aux prix du fromage international de Nantwich des années 2002 et 2005. Il est parfait dans la cuisine, dans des sandwichs et des tables de fromage avec des biscuits. La crémerie de Fivemiletown produit d'autres fromages tels que Ballyak, Ballybrie, Oakwood, Boûli, Boili (lait de vache), original d'O'Reilly, à la ciboulette d'O'Reilly, à la moutarde de O'Reilly et au cheddar de Fivemiletown (doux, moyen et fort). Écrit et photographié par: Rosemary Potter.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Sonia Poirier

Quel site génial ! J'aime beaucoup toutes les informations qu'il contient, j'adorerais essayer tous les fromages qui s'y trouvent, mais je vais commencer par le Ballyblue.

Marie-pierre Martin

Ma copine est accro au fromage Ballyblue, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !

Francois Vincent

Ballyblue est sans doute le meilleur de la Royaume-Uni. Il n'y a pas d'argument possible.

Laurence Perrot

Je ne suis pas un grand fan de la cuisine Royaume-Uni e, mais je reconnais que vous avez fait un excellent travail avec Ballyblue.

Helene Pereira

Ce n'est pas possible... Y a-t-il vraiment autant de fromages fabriqués à partir de lait de vachette pasteurisée, vache végétale ? Ce Ballyblue a attiré mon attention, je vais devoir l'essayer.

Leave a Review