Bagborough Brie

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Bagborough Brie, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Bagborough Brie ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Bagborough Brie est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Bagborough Brie est le choix idéal pour votre palais.

Le fromage Bagborough Brie est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Bagborough Brie jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Bagborough Brie est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Queso Bagborough Brie

Le Bagborough Brie est la version britannique du célèbre fromage français Brie de Meaux. Il est élaboré par le fromage du lac blanc dans Shepton Mallet, Somerset.

Le fromage du lac blanc

Le fromage du lac blanc a été fondé en 2004 par Peter Humphries et Roger Longman. Situé au cœur du pays du fromage cheddar, ce producteur est devenu célèbre pour sa variété extraordinaire de fromages de lait de chèvre, de mouton et de vache.

Emplacement

Le fromage du lac blanc est situé à Bagborough Farm, près de Pilton, Somerset (Angleterre). Cette ferme est connue pour accueillir le Festival Glastonbury, un événement majeur dans le monde des arts de la scène. Le festival propose de la musique contemporaine ainsi que des performances de danse, de comédie, de théâtre, de cirque, de cabaret et d'autres formes d'art.

La fabrication des fromages

Le lait utilisé pour créer les fromages du lac blanc provient du troupeau de Roger, composé de chèvres des races Toggenburg, Alpine britannique et Saanen. Ces chèvres sont nourries avec un régime spécialement adapté pour la production de fromage et ont la possibilité de paître en plein air autant que possible. Le lait de vache provient d'un troupeau local de la race de Guernesey, tandis que le lait de brebis provient d'un troupeau situé également à proximité de la ferme. Cette méthode garantit que le fromage est fabriqué à partir de lait local, soutenant ainsi les agriculteurs voisins du Somerset.

Prix et reconnaissance

Roger et Pete, les fondateurs du fromage du lac blanc, ont reçu plusieurs prix et reconnaissances pour leur savoir-faire artisanal. Au fil des ans, ils ont même ajouté trois autres fromageries à leur entreprise. Aujourd'hui, ils produisent une variété impressionnante de 25 fromages.

Le Bagborough Brie

Le Bagborough Brie est l'un des fromages emblématiques du fromage du lac blanc. Il est fabriqué à partir de lait cru de vaches provenant d'une ferme voisine. Ce fromage est végétarien et possède une belle croûte blanche comestible. Sa pâte est d'une riche couleur jaune dorée, avec une texture à la fois crémeuse sur les bords et plus ferme au centre. Son goût est doux et crémeux, fondant dans la bouche. On peut sentir une légère note de champignon dans son arôme.

Présentation et dégustation

Le Bagborough Brie est commercialisé sous la forme d'un cylindre plat pesant 220g. Il est recommandé de le consommer à température ambiante afin de profiter pleinement de ses nuances de saveur. Ce fromage se marie parfaitement avec du pain croquant, des fruits, des noix, des baguettes, des biscuits ou tout autre type de pain. Il est idéal pour les pique-niques, les tables de Quesos et les dégustations en général. Il se marie particulièrement bien avec des vins blancs fruités, du champagne ou du cava.

En conclusion, le Bagborough Brie est un fromage britannique exceptionnel, fabriqué avec passion et savoir-faire par le fromage du lac blanc. Sa texture crémeuse, son goût délicat et son arôme légèrement champignon en font un choix parfait pour les amateurs de fromage.

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