Babia y Laciana

  • Lion
  • Pâtes: Cortex velouté de pâte souple
  • Non défini
À l'origine, les quartiers de Babia et de Laciana, au nord de León. Actuellement dans AmbasMes, Comarca Leonesa de El Bierzo, limitrophe de Galice. Il est élaboré toute l'année, avec un maximum au printemps. Fromage frais ou tendre, pâtes douces et acides, fabriquées avec du lait de chèvre pasteurisé. Le cortex est velouté et blanc en raison du moule qui se développe. L'intérieur est une texture compacte, granuleuse mais onctueuse et blanche. Il est présenté dans divers formats cylindriques ou tubulaires. Le plus attrayant est le format cylindrique avec le diamètre similaire à sa hauteur et à un demi-kilo de poids approximatif. La saveur est acide, peu salée, beurre au palais et avec des arômes de champignons et de lait de chèvre. C'est l'un de ces fromages raffinants et des écorce démolis qui rappellent aux tarifs français. Ils sont parfaits pour la consommation de gratins dans le four afin que l'écorce soit dorée et le flux intérieur. Ils peuvent être liés aux herbes et aux épices dans sa croûte. Même en tranches horizontales comme des cercles, ils peuvent se reposer et faire frire.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Adrien Blanc

Ma copine est accro au fromage Babia y Laciana, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !


Christiane Dupuis

Excellent site web pour les amateurs de fromage. Je n'ai pas encore essayé Babia y Laciana mais j'ai un dîner cette semaine et je vais l'acheter pour l'essayer, je suis sûre que je vais surprendre les invités.


Franc0ois Delattre

Maintenant je veux manger du Babia y Laciana et je n'en ai pas à la maison. En fait, je veux voyager en Espagne pour le manger.


Josette Garcia

Le site web est super et tout, mais pourquoi ne dites-vous pas où nous pouvons acheter du Babia y Laciana ?


Vanessa Sanchez

Mon fils est allergique au lait de chèvre et c'est pourquoi je n'achète jamais ce fromage, mais je l'aime vraiment.


Leave a Review