Baas Gansendonck
- Flandre orientale
- Croûte semi-douce et lavée à la bière
- Environ 6 semaines
Walter Vandepiitte et son épouse Els Quintellier produisent ce fantastique fromage de lait de mouton, dans leur ferme au nord du district de Dieuvergeten Langestraat à Zele Belgique. Ensemble, ils travaillent avec des moutons depuis plus de vingt ans et ont actuellement environ 140 moutons de traite. Baas Gansendonck est un fromage semi-doux de mouton de lait cru qui est lavé pendant la maturation, avec Baas Gansenckbier (une bière blonde belge), après environ six semaines, le fromage développe un arôme prononcé et une saveur intense qui va de légumes (quelques signes de Les asperges ou les brocolis sont détectés) à une saveur prononcée à l'écurie.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Aline Charpentier
Le Baas Gansendonck est-il le meilleur fromage du monde ? Oui, c'est vrai. Du moins pour moi.
Sonia Henry
Quelqu'un sait-il si un plateau de fromage a déjà été réalisé avec tous les fromages du monde? Et je suis heureux que dans ma maison il y ait toujours celui-ci, le Baas Gansendonck, mon préféré.
Jean-marie Colin
Quel site génial ! J'aime beaucoup toutes les informations qu'il contient, j'adorerais essayer tous les fromages qui s'y trouvent, mais je vais commencer par le Baas Gansendonck.
Valerie Deschamps
Bravo pour le site. Mon objectif est maintenant d'essayer le Baas Gansendonck et tous les fromages de Belgique. Et puis tous les autres...