Ansó-Hecho

  • Huesca (Aragon)
  • Pâtes dures, écorce dure, fine lisse et brossée
  • Non défini
La fabrication du fromage est produite dans les vallées de l'oscens d'Alto Pyrénées, à la fois dans les vallées d'Adevo et fabriquées comme dans les zones de canalfranc et découlant, avec le climat et la géographie de la haute montagne pyrénéenne et un système d'organisation pastorale, de transhumance. Le fromage fabriqué au fromage a une forme cylindrique, avec des faces quelque peu convexes. Sa croûte, jaune pâle est lisse et fermée. Les pâtes sont jaunes de paille, ne présentent pas les yeux mais quelques petits trous dans la coupe. Il s'agit d'un fromage léger, d'une saveur développée et de beurre, rien de salé et avec un foin supplémentaire. Les fromages de 1,5 à 3 ou 4 kilos sont élaborés. Utilisations culinaires: Il s'agit d'un fromage à manger seul, en tant qu'apprétizer ou dessert, accompagné de coing coincé ou non doux. Dans la cuisine, il peut être utilisé dans des salades de toutes sortes et également râpé vers Gratin (mieux mélangé à un fromage aux flux) ou dans la préparation de sauces à la crème de lait et mélangé à un fromage bleu pâta.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Francois Rey

Mon fils est allergique au lait de mouton et c'est pourquoi je n'achète jamais ce fromage, mais je l'aime vraiment.


Christelle Bousquet

Ansó-Hecho est sans doute le meilleur de la Espagne. Il n'y a pas d'argument possible.


Ahmed Muller

Quel site génial ! J'aime beaucoup toutes les informations qu'il contient, j'adorerais essayer tous les fromages qui s'y trouvent, mais je vais commencer par le Ansó-Hecho.


Pierrette Besson

Mon fils adore ce fromage. Depuis qu'il a fait un voyage en Espagne, il me le demande toujours, mais ils ne le vendent que dans des magasins spécialisés, et ils ne l'ont pas toujours.


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