Alderwood
- Dorget
- Semi-dur, pressante, croûte lavée
- 3 mois
L'aubois alder est un fromage artisanat, une croûte semi-dur, lavée. Fabriqué avec du lait pasteurisé d'un seul troupeau de vaches Holstein. L'Alderwood a une saveur unique qui s'intensifie avec l'âge a un air frais, doux et arrondi avec un centre amer, sa croûte mature va de la couleur dorée à l'orange. Chaque fromage est lavé en saumure, ce qui encourage la maturation des bactéries à former la croûte, donnant à The Alderwood ses caractéristiques de saveur différentes. Les jeunes fromages, qui ont mûri pendant six semaines, ont une saveur douce douce et la mature crémeuse et fruitée à la fin de leur période de maturation. Fondu sur un toast de pain ou seulement accompagné de radis. Photo: Le hangar au fromage
Opiniones de nuestros usuarios
5
Sylvie Garnier
Maintenant je veux manger du Alderwood et je n'en ai pas à la maison. En fait, je veux voyager en Royaume-Uni pour le manger.
Annick Dupuy
Il n'y a rien de plus cruel que d'être passionné de Alderwood et en général de tous les fromages de Royaume-Uni et d'être intolérant au lactose.
Emmanuelle Jacques
Je ne connaissais pas beaucoup de fromages sur le site, mais le Alderwood a attiré mon attention, je vais voir si je peux trouver où l'acheter.
Pierre Tessier
Ma copine est accro au fromage Alderwood, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !