14 Arpents

Le fromage 14 Arpents est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

Le fromage 14 Arpents ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.

Le fromage 14 Arpents

Le fromage 14 Arpents est un fromage artisanal produit par Normand Côté et Madeleine Boivin à la Fromagerie Medard, située dans la région de Saguenay-Lac-Saint-Jean, au Québec. Cette région est nommée d'après le grand lac Saint-Jean et la rivière Saguenay, qui se connecte au lac via la rivière San Lorenzo.

Le nom du fromage fait référence à une route qui longe la fromagerie, le chemin 14 arpents. Cette appellation provient du fait que le fromage est produit à partir de la lait entier des vaches brunes suisses du troupeau de la fromagerie, qui pâturent dans les champs pendant l'été et sont nourries de foin sec en hiver.

Le fromage 14 Arpents se présente sous la forme d'un carré plat, avec un poids variant de 200 g à 1 kg. Il s'agit d'un fromage à pâte douce avec une croûte lavée d'une magnifique couleur orange. Sa texture crémeuse et son goût fort rappellent celui des noisettes. La saveur du fromage s'intensifie avec le temps.

Ce fromage s'accorde parfaitement avec du pain croustillant, des noix et des fruits. Il peut être utilisé dans des sandwichs, des soupes ou pour épaissir les sauces.

Caractéristiques du fromage 14 Arpents

  • Fromage artisanal produit dans la région de Saguenay-Lac-Saint-Jean, au Québec
  • Elaboré par Normand Côté et Madeleine Boivin à la Fromagerie Medard
  • Produit à partir du lait entier des vaches brunes suisses du propre troupeau de la fromagerie
  • Les vaches pâturent dans les champs pendant l'été et sont nourries de foin sec en hiver
  • Format plat carré, poids variant de 200 g à 1 kg
  • Pâte douce avec une écorce lavée d'une couleur orange
  • Texture crémeuse et goût fort rappelant les noisettes
  • Saveur qui s'intensifie avec le vieillissement

Accords et utilisations

Le fromage 14 Arpents se marie parfaitement avec du pain croquant. Sa texture crémeuse et son goût fort en font un excellent choix pour accompagner des noix et des fruits dans un plateau de fromages.

Il peut également être utilisé dans des sandwichs, apportant une saveur unique à chaque bouchée. Dans les soupes, le fromage 14 Arpents apporte une richesse crémeuse et une saveur savoureuse. Il peut également être utilisé pour épaissir les sauces, ajoutant ainsi une touche de raffinement.

En conclusion, le fromage 14 Arpents est un délicieux fromage artisanal produit dans la région de Saguenay-Lac-Saint-Jean, au Québec. Sa texture crémeuse, son goût fort de noisettes et sa croûte lavée d'une belle couleur orange en font un choix de premier ordre pour les amateurs de fromage. Essayez-le avec du pain croquant, des noix et des fruits, dans des sandwichs, des soupes ou pour épaissir les sauces. Vous ne serez pas déçu par ce fromage de qualité.

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